2010年6月の日替弁当メニュー →
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青森市の清藤農園の無農薬完熟トマト →
こんにちは～
青森市の清藤農園のビニールハウスでは、無農薬トマトがすくすく育っていま～す。
4月の中旬に苗を植え、約1ヶ月後の5月中旬頃にはここまで生長しました～！
農薬を使っていないため、ハウス内の雑草もすべて手作業というこだわりぶり
それだけに甘さが際だち、そして安全なトマトができるのですね！
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2010年4月の日替弁当メニュー →
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雪にんじんドレッシング（深浦産） →
みなさん、こんにちは
今回は、雪の下で甘さが増す「雪にんじん」を使ったドレッシングをご紹介いたします。
その前にみなさん、雪にんじんってご存じですか～
主な生産地は、夕陽が美しい西海岸の「深浦町」
この雪にんじんは慣行栽培のように秋には収穫せず、雪に覆われた土の中で熟成、寒さでそれ自体が凍らないよう生理機能が働くことにより、糖度が蓄えられていきます
2010年2月の日替弁当メニュー →
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清藤農園のビニールハウス →
みなさん、こんにちは～
先日、清藤農園に野菜を引き取りにお伺いした際にハウス内を撮影してきました～
ビニールハウスで育てている寒締めほうれん草と水菜です。
この野菜は、無農薬＆無化学肥料で育てているので、アクが無く美味しいと評判！
先日もスタッフのみなさんが雑草を手作業で取っていましたからね～
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オードブル5,000円の紹介 →
みなさん、こんにちは～
今日はオードブル5,000円のご紹介でした～
みなさんもどこかで一度はオードブルを食べた事があるかと思いますが、パッと見は華やかですが、いざ食べようとするとあまり食べたいものがない…という経験はありませんか？
特に年配の方からそのような意見が多いようですね
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法事用の弁当 →
みなさん、こんにちは～
今回は法事用の弁当（3,000円）のご紹介で～す
法事ですので、容器や盛り付けはあまり華やかではないものが一般的！
また法事用弁当は、ご足労いただいたご親戚の皆様への
おもてなしになりますので、より一層気を配りながら仕上げてます。
皆さまも機会がありましたら、ぜひご利用くださいませ
2100円弁当の紹介 →
こんにちは～
今回は、
製薬会社さんからご予約のありました2100円弁当のご紹介です
オススメは、
・初雪茸となめこの塩辛（田子町）
・帆立の山葵マヨネーズ和え（むつ湾）
などなど
旬の食材を使い、手作りで調理してます！
また、女性の方にも喜んでいただけるように、見た目も華やかに仕上げてました～
新鮮な天然ブリの紹介 →
皆さん、こんにちは
今回は、ハマチ、ワラサ、ブリなど成長によって名前を変えることから「出世魚」と呼ばれる「ブリ」のご紹介で～す
ブリの旬は「冬」！
寒さが厳しくなる12月頃になると、より一層、脂がのって美味しさが増すのですね～
この時期の魚を「寒ブリ」と呼び、刺身や照り焼がオススメ！
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